2011年4月12日，随着浙江省舟山市普陀山“佛茶品茗会”钟声的响起，佛教圣地普陀山春季佛茶大批量采摘上市拉开序幕。由于受多次寒潮影响，2011年普陀佛茶大批量开采时间比去年晚了一个月。普陀佛茶又名“普陀山云雾茶”，是我国绿茶类古茶品种之一。相传从唐代开始，普陀僧人就在寺庙周围开辟茶园，种植茶树，作为寺僧祭佛和敬客之物，故名为“佛茶”，有“茶佛一味”之意。浙江省舟山市普陀区现有佛茶种植面积4080亩，年总产量120吨，产值1000多万元。茶山夙雾 茶山位于佛顶山后，自北而西，婉蜒绵亘。山势崆旷，中多溪涧。而每在日出之前，茶树林夙雾缭绕，时而如丝似缕，时而姻缊弥漫。
此时此刻，如若身处其间，如梦如幻，令人遐思无限。古代普陀山没有居民，山中僧人自种自食，种茶是住山僧人的一项重要劳作。每到采摘季节，众僧一齐出动，山上立时出现一种“山山争说采香芽，拨雾穿云去路赊”（明·李桐诗句）的繁忙景象。普陀茶山之茶，被人称作“云雾佛茶”，因为此茶树多为僧人所植，因而山僧谈论“茶山夙雾”也别具情韵。