大批游客慕名来到酒庄，在开榨节上赏歌舞、踩葡萄、品红酒、尝美食；此外，主题为“田园交响曲”的夜间室外交响音乐会，更为游人带来一场视听盛宴。今年的开榨节盛典在一支外国乐队的热情献唱中拉开帷幕。乐队主唱荷兰小伙Eddy旅居云南3年之久，去年他曾在开榨节上献艺，今年，他再次来到这里并带来了多首原创歌曲。外国乐队表演之后，是一场热闹非凡的舞蹈秀。其中最值得一提的便是“踩葡萄”表演：一位身穿白裙头戴花环的女子在众人的簇拥下，赤足踏进了摆满新鲜葡萄的小盆随着节奏翩然起舞。据说，这一仪式从法国沿袭而来，人们相信由纯洁的未婚少女脚踩榨出的葡萄汁最为完美，因此作为开榨节的传统仪式被保留至今。
舞蹈之后，白裙女子和另两位“天使”打扮的女子走下舞台缓缓踏入了一只直径6米的盛满新鲜葡萄的大木盆，与现场游客进行互动。但凡想感受踩葡萄乐趣的游客都可以穿着雨鞋或光脚进盆踩葡萄。