PK双方：老板林日式烤三文鱼 PK 大厨和纳西香烤乳猪 以下分别介绍两者的优势 日式烤三文鱼—老板林 手艺了得，原料地道，精刀专做三文鱼，杀手锏 ：不好吃不收钱 优势一、老板林手艺了得，爱吃会吃，更爱做。在日本曾经的职业为大厨，平常喜欢专研新新菜。最喜欢看中央台的刘仪伟主持的《天天饮食》，这不最近又在客栈搞起了"日式烧烤",结合和一些日本烧烤的优点的纳西烧烤（客栈大厨小和最为擅长），满足他和客栈客人的胃口。老板林在日本喜吃三文鱼，据老板林说，在日本超市，一块三文鱼100日元（大约7.3元），便宜的时候80日元就能买到，是很普通的家常料理，经常吃。
在北京上海等超市里就不同啦，一盒三文鱼至少也要好几十，似乎还不那么新鲜。优势二、原料地道，丽江有全中国最大的三文鱼养殖基地， 由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，且丽江三文鱼苗是从挪威引进，口感味道都非常好。由于老板 林 每天都是亲自做，虽然大厨小和学了很长时间，但地道还是得老板 林亲自下厨了。想吃需要提前一天向前台预订一下了，三文鱼以鲜活最好。优势三、工具好，日本精刀专做三文鱼 老板 林 来到丽江的原因一部分也是因为能吃到三文鱼。为此特意从委托日本朋友通过非常正常渠道寄来一把日本精刀专做三文鱼。
优势四、撒手锏 口号：不好吃不收钱，老板请客。嘿嘿他是老板嘛。大厨和没法比 纳西香烤乳猪-大厨和，地道纳西小伙，原官方酒店大厨 优势：兵法云：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃”。地道纳西小伙原官方酒店大厨，烤地道的珍贵的纳西香乳猪可谓占尽地利人和。优势一、大厨和，地道纳西小伙，原官方酒店大厨，根正苗红，在丽江春天客栈主厨一年有余，人气旺，客栈的客人，同事，老板林吃喝全仰仗大厨和，占尽人和优势。优势二、原生态，原料土，香乳猪，为本地农村一种长不大的小黑土猪，原生态，每次由大厨和提前一天进一个纳西自然村亲自选猪杀猪洗净，第二天用本土木炭之火熏烤整整一个下午至到，小猪色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。
。。注土土土，无法快速生成，非快餐也。熏烤方法极为讲究，不经历杀烤几百只猪，无法练得此手艺。大厨和不外传香烤乳猪方法。总结“香，土”。优势三、大厨和人缘好，招客栈的客人喜欢，特别在献出“初抱”之后。优势四、大厨和自信的说绝不会发生不好吃不收钱的事