杭州西湖的美景加美味，两全其美，是杭州旅游不可缺少的两部分。这边罗列几个杭州西湖边的特色小吃。说到河坊街可以说是杭州唯一一条保存较完整的旧街区，当然里面的小吃更是有着悠久的历史了。像火腿菠萝、大狮子头、鸭下巴、鸭掌、铁板石鸡、铁板金雀、大田螺、杭州卷鸡、银耳羹、龟苓膏等等。那在这条街上美食店也是很多的，像爱吃鸭脖子什么的驴友们可以去久久丫鸭颈王店，这是一家来自于武汉最出名的鸭脖子作坊，是武汉鸭脖子奇香派的嫡传。鸭脖子分一公斤四根装、五根装、六根装的数种规格，特点是新鲜、个大、肉多，一般大小、含水量少。另外，爱喝奶茶的女孩子们千万不要错过晓麟奶茶总店，这边是用不同的茶叶混合，用丝袜隔渣，冲出的奶茶，茶味和奶味都清晰可分，但两种味道又配合得天衣无缝，丝袜这种工具不可少，据说这是奶茶香滑的关键。
加上那边还有一家甜甜圈店，就算不爱吃也一定要去瞧瞧，不管是品种、花样，都是别具一格的。2.外婆家 西湖分店，因为有外婆做菜的味道，所有叫外婆家，嘿嘿，最最重要的是菜谱上的 跟实体菜做出来基本一模一样。这边推荐几个特色菜，其实有很多美味的。东坡肉，味道实在不错，最上面那块看起来有点肥肥的，但是咬一口，真的有肥而不腻的感觉。下面的瘦肉一直粘着汤汁，非常入味，价格也不高；珊瑚虾，在虾最下面是由珊瑚垫衬的，就是一盘美美的菜肴；还有酱拌豆腐、铁板虾、茶香鸡、麻婆豆腐、外婆红烧肉等等。3.西湖一号 这是西湖边上的一家奢华餐厅，主要以北京的官府菜和粤菜为主，杭帮菜、川菜、湘菜等穿插其中。
要说的是菜肴的配料，单说那调味的汤汁都是用五年以上的鸡熬制出来的，这样40斤的汤至少要60斤的鸡肉才能做出来。其中，有道菜名叫“非一般鳜鱼”，用的是矿泉水静养三天的野生鳜鱼，再秘制三天才上得台前。舍得青菜心，清晨从郊外买回最新鲜的菜，三四斤菜才得了那么一小盘菜心而已。菜肴真的算是精上求精，所以，驴友们有机会千万不要错过啊。4.楼外楼 跟外婆家有个共性，就是要么提早预订，要不然就要很有耐心的排队了。有点杭帮菜的感觉，像糯米糖藕、宋嫂鱼羹、虾肉小笼、龙井虾仁、西湖莼菜、东坡肉，还有最著名的杭州第一名菜——西湖醋鱼，这边极力推荐，要吃一定得在楼外楼吃。
以草鱼为主要材料,烹饪以焖菜为主,并且关于这道菜在杭州是有历史典故的。