在云南博物馆看到铜鼓是云南古代文化的重要传承。那么到了现代这种铜文化如果说还保存在日常的使用当中就要算铜锅啦。当初在北京的时候， 就特别喜欢雪夜露天吃火锅 必要是铜锅，木炭。钢锅上方架一碗水。滚开的水好涮羊肉啊。抚仙湖的铜锅鱼名声在外啊。不仅周末的时候昆明人会专门过来吃。连在北京现在都有连锁店了。你看老板娘给我们挑了一只大鱼。铜锅鱼的特点在于 一、选用抚仙湖里的鱼 二、煮鱼的鱼汤就是湖里的水。有美食当佐以美酒。用当地的啤酒下菜最 我不太能喝酒，又去旁边的小卖铺挑了这云南特色的饮料。红叶在等吃饭之前，不断玩弄所买的手镯，女人啊女人。
上锅，其实是清汤鱼。将头尾过油煎制之后汤成奶白色。此时下鱼块与佐料。原汤原味即可。