北京的庙会 北京庙会的形成发展最初与寺庙的宗教活动有关,庙会在寺庙的节日或规定的日期举行,附设一些商业活动。久而久之,庙会主要成了老百姓的购货市场,以满足一般市民的生活需要,宗教活动倒是次要的了。老北京"过日子"的家庭主妇们大都不愿光顾大街上林立着的大商场和百货公司,就像现在买菜到农贸市场一样,她们到庙市上去买东西,挑选方便,价钱又便宜,庙会的商贩们尽量地满足她们的需求。首先货物种类齐全,锅盆碗箸,日用百货,衣帽鞋袜等应有尽有。货物质量不要求多么精致,只要结实、便宜。主妇们选购了必需品之后,一般能满足几天的需求,所以,同一个地区不必天天有庙会。
庙会的商贩们,也在一个庙会结束前,又把全部家当搬到另一个庙会。因此北京的庙会虽然地方不同,内容却又大同小异,经常逛庙会者都知道,走到哪里全都是这些人。北京的庙宇中,有几处的宗教活动是极富特色的。如正月初八的弘仁寺、十五日的黄寺、二十三的黑寺、三十日的雍和宫等,这是喇嘛庙宗教仪式:由喇嘛们扮演鬼怪;长教喇嘛手执法器,游转之后,将"鬼"除之。再如城隍庙的"城隍出巡"也是单纯的宗教活动,每年五月初一,东城的大兴县城隍庙和四月二十二城西的宛平县城隍庙都有"城隍出巡"。届时,将庙内城隍的塑像抬出,不但前呼后拥的仪仗执事,还有若干"马童"和装扮成各式模样的善男信女们,一直走到都城隍庙,出巡之时,大街上观看者如潮似海。
每年十月二十五的白塔燃灯、七月十五中元日的烧法船、正月初八的星灯等,宗教气氛极为浓烈,有些活动只属宗教范畴,而且没有庙会市场伴随。其他的庙会期间,虽然也都是该庙举行宗教活动的时间,但由于特色不浓,往往不被人们所重视。庙会上的吃喝玩乐 吃喝 庙会上的小吃其实多半是北京日常街头巷尾叫卖的吃食,具有北京地方特色,适合北京人的口味,形成固定套子。从晚清到解放初期基本上没什么变更。豆汁:有人说,豆汁是老旗人的吃食,其实喜欢喝豆汁的并不局限于民族,也不拘贫富。旧时,有穿戴体统者,如果坐在摊上吃灌肠或羊霜肠,就会被人耻笑,但在摊上喝豆汁则不足为耻。
卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来,挑到庙上,就地熬熟。前边设个长条案,上摆四个大玻璃罩子,一个放辣咸菜;一个放萝卜干;一个放芝麻酱烧饼、“马蹄”(此系另一种形式的烧饼,状如马蹄,故名。有椒盐马蹄、两层皮的水马蹄之分);一个放“小焦圈”的油炸果。案上铺着雪白桌布,挂着蓝布围子,上面扎有用白布剪成的图案,标出“×记豆汁”字样。夏天还要支上布棚,以遮烈日。经营者通常为一、二人,不停地向游人喊道:“请吧,您哪!热烧饼、热果子,里边有座儿哪!”扒糕、凉粉:扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,如烧饼大,蒸熟后,夏天放在冰上镇着;
冬天则放在炉铛上,加油炒热,谓之热炒扒糕。夏天卖扒糕的多是与凉粉一起卖,有粉块、粉皮、还有小拨鱼儿。都浸在盛有冷水的大木盆里(该盆系扁圆形,直径二尺,深不足半尺)。与卖灌肠、豆汁的一样,搭棚设座。案上摆着佐料罐:用花椒油□过的酱油、芝麻酱、醋、蒜汁、芥茉、辣椒油、□胡萝卜丝等。等到有顾客来吃时,才临时着上这些调料。经营者仅一、二人,不停地吆唤:“筋道的扒糕,酸辣的凉粉啦,请吧您哪!” 灌肠:灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉,蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖,质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红□,作成肠形(即粉坨子)削成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙,使其外焦里嫩,然后浇上蒜汁盐水,用竹签扎着吃。
茶汤、油茶:茶汤是炒熟的糜子面,放上红糖,用滚开的水一冲即成。油茶是用牛油或素油将面粉炒熟,放上糖,用滚开的水一冲。茶汤和油茶都有所谓“八宝”之说。其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料,使之香甜可口,别有风味。经营此业的多兼营“藕粉”。豆面糕:又名“驴打滚儿”,早年从乡下传进城里。是粘糕的一种。其做法是将黄粘米面蒸熟后,摊开□平,撒上熟豆面和红糖,然后卷起来一切,状如螺丝转儿。还有的用豆沙或红糖包成像鸡蛋大小的团子,滚上炒豆面。放在小碟里,有的还浇上“糖稀”。吆唤道:“豆面糕来,要糖钱!”“滚糖的驴打滚啦”!
在庙会上经营此业的多系回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦的锃光瓦亮,引人注目,以招徕生意。老豆腐:通常是把磨好的豆浆放在锅里,点上适量的石膏,便成了很嫩的老豆腐(有如南豆腐)。然后放上芝麻酱、韭菜花、卤虾酱、辣椒油等调料。豌豆黄儿:豌豆黄分粗、细两种。。庙会上卖的是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥,加上小枣,淀成粉坨,扣出,切成像切糕一样的菱形块,用手推车运至庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此,人们听了他们吆唤:“哎,这小枣的豌黄儿大块的咧!”就感到有新春的意味。因为此种吃食不太卫生,所以是个被禁止的品种。
现已绝迹。爱窝窝:这是新正食品爱窝窝是将蒸熟的江米擀成小饼,包上冰糖渣儿、山楂糕、芝麻、抟成元宵形,裹上糯米粉,使之不粘在一起。一般有白糖、澄沙、枣泥的数种。为区别起见,上边都做了红点记号。庙会上卖爱窝窝的往往也卖元宵、年糕。此外,还有面茶、杏仁茶、江米粥、炸糕、炸肠、炸蛋□、带汤的糖豌豆。不一而足。以上这些品种,除羊霜肠、粗豌豆黄等个别品种外,大部分都保留下来了,已见诸于近年春节的新型“庙会”上。玩乐 玩儿的东西就更多了,有贴着金字标签,抖起来声势激昂的空竹;有一个个彩色风轮带动起一个个小锤儿,哗啦啦敲起一面面小鼓的各式风车;
还有气球、琉璃喇叭、扑扑凳……加之五彩缤纷的大小沙燕儿,大到拖着彩绸尾巴的龙睛鱼,活眼睛、活关节、两三丈长的大蜈蚣,小到能放到火柴盒里的袖珍风筝,无不制作精美,令人目不暇接。名人字画与街边小摊上的古旧书籍交相辉映,吸引了众多的游人。庙会期间以出售香烛纸箔神像最多,其次是各种食品、儿童玩具等,日用百货为数不多。会期还有各处民间花会狮子、高跷、旱船都来进香表演,锣鼓不断,热闹异常。地坛传统祭祀庙会 地坛庙会始办于1985年,至今已成功举办了22届,一届胜似一届,以较高的艺术品位和鲜明的民族特色享誉中外,其胜景被誉为现代的《清明上河图》和中国的狂欢节。
本届庙会以古坛风貌作为依托,注重民族、民间、民俗特色,充分发掘传统庙会的文化内涵,突出“民俗韵、世界风、奥运情”三大元素,使今年的地坛春节文化庙会主题更鲜明、人文感受更深厚,为游人营造出一个喜迎奥运、欢度年节的场景。此外今年地坛庙会安排了相亲会,“今年春节新气象,地坛庙会找对象”的宣传语已经传得沸沸扬扬。不过,参加相亲的年轻人要买50元一张的票,陪孩子来相亲的父母也要买20元一张的门票。时间:2008年2月6日——2月13日 (农历腊月三十至正月初七)9:00——17:00 庙会活动内容: 1.仿清祭地表演 (拜台内) 2.透过天桥看北京——老北京绝技 (拜台内) 3.透过传统看中国——川剧精粹 (拜台内) 4.透过中国看世界——吉尼斯奇人绝技 (拜台内) 5.综艺演出 (拜台内) 6.大型民间花会表演 (东门门球场) 7.腊梅展 (宰牲亭) 8.hellokitty-梦幻之光 (西门南侧) 9.卡拉ok大家唱 (拜台内) 10.奥运文化长廊 (园内) 11.奥运体验台 (拜台内) 12.打开尘封的记忆—老北京物件展 (钟楼广场) 13.老北京传统曲艺演出 (风入松茶馆) 14.美味食品街 (园内) 15.年货商品街 (园内) 票 价:团体 8元 零售 10元 庙会期间公园月票、年票无效,65岁以上红色老年优待卡无效,1.2米以下儿童免票。
乘地铁2号线到雍和宫或安定门站,地铁5号线雍和宫或和平里北街站,乘公交车13、116、62、44、800、606、684、特2路汽车到地坛南门,104、108、124路电车或27、104快、358、119、407、328、803、18、758、850、113、858、644、643、430到地坛西门,125、117到地坛东门。厂甸老牌庙会 举办时间:2011年2月3日至2月7日(初一至初五,每年一届) 举办地点:两区一带:即琉璃厂(文市区)、陶然亭公园(民俗区)、连接带(琉璃厂至陶然亭公园) 公园开放时间:每日9:00——17:00,16:30止票。
票价每人次10元,团体票每人次8元,1.2 米以下儿童免票。除庙会活动指挥部发放的有效证件外,公园年票、季票、月票、老年优待卡等票证一律无效。厂甸庙会是北京历史上著名庙会之一,也是其中规模最大,影响范围最广最负盛名的一个。厂甸庙会起于明嘉靖年间,一直延续不断,如今已四百年有余。历史上,与南京夫子庙、上海城隍庙、成都青羊宫并称为中国四大庙会。厂甸庙会本身即为中国国家级非物质文化遗产,也是唯一一个庙会类国家级非物质文化遗产。厂甸庙会以书籍古玩、字画文具独秀于林,自古便以"文市"著称。同时特色小吃、传统工艺、日用百货和儿童玩具也颇具盛名,风车、糖葫芦、空竹是厂甸庙会的标志物,其中以大糖葫芦为代表的风味小吃更是不可错过。
逛庙会的人三教九流、工农商无所不有,无论男女老少都能在此各得其乐,各有所获。其特有的娱乐气氛也很吸引人,高跷、太平鼓、小车会、五虎棍……各种花会竞相表演,更有北京天桥的老艺人在庙会上表演绝活。所谓文市和民俗并重,原真和原创共融。石景山游乐园洋庙会 时间:2月3日——2月9日 地点:石景山游乐园 门票:10元/人;半价门票价格:5元/人(须持学生证、残疾证、老年证购买, 其他证件无效),乘坐游艺项目须单独购票。交通:乘地铁一线(四惠东-苹果园) 八角游乐园站 。337、389、620、621、622、354、385、327、728、958、959、921、503、965、747路等公共汽车 逛洋景儿、听洋曲儿、品洋味儿,石景山游乐园第十一届“北京洋庙会”。
中国人不出国门即可领略异国风情,外国人在北京也可感受浓浓的乡情。洋庙会独树一帜,不仅给市民的“春节大餐”添了一道“大菜”,更引起了社会各界的关注。近日,石景山游乐园的吉祥物“欢乐兔” 将在第十一届“北京洋庙会”上亮相。憨态可掬的“欢乐兔”家族每位成员都有一个朗朗上口的名字分别是“欢欢”、“乐乐”、“团团”、“圆圆”;他们带着春天的气息将与京城百姓共同演绎玉兔闹新春的快乐篇章,代表游乐园对每位游客的新年祝福;其相关衍生产品还有“欢乐兔”之歌,“欢乐兔”舞蹈,“欢乐兔”系列毛绒玩具以及“欢乐兔”花车行进表演等等;把西洋节庆活动与中国老百姓喜闻乐见的传统庙会巧妙地结合在一起,使中国人不出国门即可领略异国风光,品尝异国风味,体验异国风情,让外国人在北京“过大年”的同时,体验中国民俗民风,感受浓浓的乡情。
莲花池公园民俗庙会 庙会时间:2011年2月2日(三十)至2月8日(初六)上午9:00——下午16:30 开幕式:定于2月2日(三十)上午10:00在莲花池公园东广场舞台隆重举行。庙会地点:北京莲花池公园内 庙会票价:10元/人/次 半价:5元/人/次 见义勇为人员、持残疾人证的残疾人均可免费参观 地址:北京市丰台区广外莲花池48号 交通路线:1.南北线路:1、205、300内、300外、300快内、300快外、301、323、323快、368、特8外、运通108、运通103六里桥北里站下车,向北200米路东莲花池公园西门入;
2.东西线路:特7、309、410、981、993、50路六里桥站下车莲花池公园南门入;3.西客站线路:48、937、823、320、373、609、特1、387西客站下车,通过西客站通道,西客站南门出入莲花池公园东门。自驾线路一、西三环东侧路段六里桥北里进附路300米处是莲花池公园西门停车场;二、西客站南广场向西入吴家村路100米处是莲花池公园南门停车场。“玉兔争春临盛世 百姓欢乐过大年” 第十一届北京莲花池庙会通过不断挖掘传统的民间绝活、特色的民俗年货、各色的风味小吃、地道的民俗展示,把现代文明与民俗文化充分融合,让广大市民在春节期间充分体验一场年味十足的民俗狂欢节,把莲花池庙会打造成为一张特色的文化名片。
庙会活动安排: 一、东广场表演舞台 综艺演出 歌舞等综艺类演出.本届庙会特邀央视新栏目“我要上春晚”特约演员、新民乐先锋江旭进行现场表演。演出时间:每日两场 10:00-12:00 14:00-16:00 二、北广场表演舞台 特色东北二人转 特邀“辽宁铁岭艺术团”为观众奉上一道富有东北风情的火爆、热闹、搞笑的节日文化大餐。演出时间:每日两场 10:10-12:10 14:10-16:10 三、西广场表演舞台:老北京民间、民俗艺术大舞台 原汁原味的北京风情小车会,老北京硬气功绝活.展示北京庙会特有的民俗风情。演出时间:每日两场 9:50-11:50 13:50-15:50 四、南广场表演舞台:刘谦模仿秀《魔幻视觉》近景魔术;特邀嘉宾黑鸟人演奏萨克斯经典名曲。
演出时间:每日两场 10:10-12:10 14:10-16:10 五、码头:京剧、评剧、折子戏表演 演出时间:每日上午9:30-下午16:00 循环表演 六、五显财神祈福活动 在活动区域内设立立体的五显财神文化展示墙,让参观者通过文字及图片加深对五显文化的了解。互动活动一:沾财带福还家 活动区内设立大型元宝雕塑,请参观者摸元宝沾财气,为新的一年讨一个好彩头。互动活动二:我是财神爷 在活动区内设置一个五显财神的留影牌,游客可以选择自己喜欢的财神造型与自己的形象相结合并拍摄留念.通过活动的开展,加深游客对五显财神形象的进一步的认知。
互动活动三:财运之道 在活动区域内规划出一条财运之道,游客在次财路通过,寓意沾满财气.从此财运不断。互动活动四:许愿池 在许愿池内设置一个金蟾,游客通过把金币投入金蟾口中的游戏,寓意自己的美好愿望在新的一年里得以实现。互动活动五:纳财入门 游客可以在活动区内品尝特色精品小吃,品金钱羊肉串、玛瑙糖葫芦等各色北京的风味小吃。互动活动六:走财路 游客可以循着“财运路”上的八个脚印走过,寓意来年财运亨通,合家欢乐。七、展览、展示活动 1、东广场园博会展览 2、北广场“品莲轩”展室中举办“第三届北京市水仙雕刻展暨第二届丰台区园林绿化局水仙雕刻展”,届时将有上百余盆经过精心雕刻的水仙供游人欣赏,给逛庙会的游客带去浓浓的暖意。
3、南门内小广场“五显财神祈福板” 雕塑文化庙会 时间:2011年2月2日-9日,大年三十到正月初七 地点:北京-石景山-北京国际雕塑公园 交通: 地铁玉泉路下车,乘坐337、373、452、76、472、473、736、728路玉泉路口西下车。389、452、472、78、79、597、736、958、特10路鲁谷路东口下车 338、436、597、472