黄山购物指南 黄山古属徽州,有着悠久的文化历史和经商传统,而且当地自然环境优越。所以,无论是文化气息浓厚的手工艺品,还是天然健康的土特产品,都是来黄山旅游不能错过的。来黄山最适合旅行购买携带的当属毛峰茶叶还有文房四宝中的珍品徽墨和歙砚。“天下名山,必有灵草”,黄山的毛峰茶叶很好,而且便宜,可以买一点带回去。如果春游黄山,可以赶上新茶,不要错过。徽墨、歙砚,是中国文房四宝中顶尖的两样,由于原材料资源缺乏和传统手艺失传,徽墨和歙砚的生产前景均不乐观。本来在当前电脑普及的时代,笔墨纸砚就已经不再被广泛需要,而这些又导致了产品价格上扬,来这里带回去几方会是不错的纪念。
更多其他特产 所有这些特产可以在市区的特产专卖店、屯溪老街、汤口镇的沿溪街购买。购物贴士 如何买茶叶：买时一定要先品,品好了再买,价格谈得好的可以砍掉2/3;超市里的盒装茶叶价格公道,质量有保证,对鉴别茶叶不是很在行的游客可以去超市里购买。如何买歙砚：砚一是看材质,二是看工艺刀法。黄山市老街上的店有的是前店后厂,有的店格调较高的进的是名家的货。名家的砚品最起码要150元以上一方。在砍价前以讨教的口气多与店主聊聊,让他们觉得你尊重他们的劳动和手艺,价格上面就松动些,好谈一些。如何买徽墨：徽墨比较便宜,一般的墨品一块5元,好的20元左右。
但要注意在旅游景点招揽生意的当地人,在没看过行情之前,要谨防他们乱开价。黄山特产： 金丝琥珀蜜枣： 金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品,产于歙县杞梓里、三阳、英坑一带,距今已有300多年历史。制作原料是青枣,经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。其中尤以刀切技术为最难,所有的枣子要切上40刀至100刀,而且刀刀均匀,不浅不深,使枣子既容易煮熟,饱吸糖分,又久藏不坏 金丝琥珀蜜枣色泽金黄如琥珀,肉厚核小,保留天然枣香。这种蜜枣营养丰富,是一种理想的营养滋补品。皖花火腿： 皖花火腿产于休宁县,可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。
其原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。万安罗盘： 传统地学仪器名品,包括航海罗盘、勘舆罗盘和日晷数种。产地在休宁县万安镇。尺寸不等、式样有上百种,精密度高。1915年就已在巴黎万国博览会上获金质奖章。徽墨： 中国“文房四宝”之一,在徽州已有1000多年的制作历史。清乾隆以后以胡开文墨最为出名,为徽墨的代表。黄山猕猴桃： 黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”,境内山区均产,资源十分丰富,尤其是黄山风景区。黄山猕猴桃品种多达20多个,多数长在阴湿的山林中,悬挂在岩石与树上,吸取空气中的水分。
黄山气候阴凉,多云雾,所以这里的猕猴桃汁多而甜,果香味重,并含有丰富的营养成分,维生素的含量特别高,被誉为“水果之王”。皖南黄牛肉： 皖南黄牛体小灵活,耐热耐温,适合山区自然环境和饲养管理条件,尤为突出的是能在水田中连续作业而蹄壳不软、不烂,这是有些品种的牛所不能及的。皖南黄牛繁殖性能好,肉质细,味道鲜美,芳香适口,易煮熟调制,是牛肉中的上品。有名的黄山土特产 黄山石耳： “黄山石耳”是一种药用山菜,在徽菜中属上等名菜。“黄山石耳”形状和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有细刺,背部长着一层青苔似的淡绿膜,正中有蒂,长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长成。
李时珍《本草纲目》记载：“石耳性甘平无毒,能明目益精”;清代的《本草纲目拾遗》中称石耳“久食色美,益精悦神”。民间常用石耳治喉痛,疗效显著。《本草纲目拾遗》又曰：“作羹饷食,最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡,鲜美可口,素为食客称赞。采“黄山石耳”是件艰难的事,黄山山高林密,山上山下温差大,一般在5一10月这段时间采摘。药农要选择晴好的天气,结伴而行,随身携带粗麻绳和特制竹筐等物品,攀悬岩,登陡壁,寻找到石耳踪迹后,先要选择下山的地点,将粗麻绳一端系在山顶大树上或穿在山岩石孔中,一端拴在药农身上。药农由此下放到三四十丈的深谷中去采摘,得来堪称不易。
黄山蕨菜： “黄山蕨菜”是黄山有名的山菜,不仅畅销国内,而且远销日本,深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物,生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天,黄山市山区处处可见一丛丛、一棵棵生长茂盛的蕨菜,当它嫩叶还处于卷曲未展时,采摘下来便可以作菜食用。“黄山蕨菜”可作鲜食,也可盐腌,还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟,再炒食或冲汤;盐腌时应选择粗细整齐,色泽鲜艳,柔软鲜嫩的,配以适量的盐,制成酸菜备食;干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。蕨菜很可制成蕨粉,是用来做饴糖、饼干、粉条的一种高级淀粉。“黄山蕨菜”营养非常丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等。
此菜味甘、性寒、润滑,根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。皖花火腿： 其原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史,据罗愿《新安志》载：“中家以上岁别饲大猪至二三百斤,岁终以祭享,谓之年彘,而方兴记以火肉(即腊肉、火腿)石芥为农民之珍”。明弘治《徽州府志》中记载：“多于入腊前后宰,藏瓮中磠淹槽沃近两旬,出而燎之干略带濡,置于闲屋当风处,名曰火肉,亦曰腊肉。” 石鸡： “石鸡”属卵生动物,冬季休眠,春末夏初交配后,产卵于浅水中,卵附着于石壁或水草上,象葡萄,晶莹透明,一段时间变成小石鸡,三年后雏鸡才长成六七两重,大的能长至一斤。
石鸡喜背山清凉,每当酷暑盛夏,它们来到高山溪流之畔的岩石下面,昼隐夜出;盛夏之夜、下雨之前,它们发出呜叫声。石鸡以知了、毛虫、甲壳虫、金龟子、蚂蚁等昆虫为食。人们掌握了石鸡的习性,在夏夜燃点火把,沿山溪,循石鸡鸣叫声寻找,只要将火把照至它面前,石鸡瞠目发呆,束手就擒。“石鸡”不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有清火、明目的功能,夏天吃石鸡能防暑、解热,甚至不长痱子。用石鸡做菜,最好是连皮一起烧,因为皮的营养价值很高,品味起来也别有一番风味。中国十大名茶之黄山毛峰 中国十大名茶之——-黄山毛峰 黄山毛峰撒播于风景秀美的黄山南麓。
这里有巍峨奇特的山峰,苍劲多姿的劲松,清澈不湍的山泉。茶树在波涛起伏的云海蒸蔚下,生长得芽叶肥壮,持嫩性强。加之这里山花烂漫,花香遍野,使茶树芽叶受到芬芳的熏陶, 茶香天成。如此得天独厚的生态环境孕育了中国十大名茶之——-黄山毛峰! “黄山毛峰”是历代皇帝钦命的贡品茶。1949年以后,“黄山毛峰”一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶。“黄山毛峰”外形美观,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,冲泡时,雾气结顶,香气馥郁似白兰,滋味醇爽甘甜,汤色淡簧明澈,多次冲泡余香犹存,沁人心肺。
现代黄山人秉承先人传统制茶工艺,采取现代化的品质管理,走规模化经营之路,能为社会各届客商提供各档明前毛峰﹑雨前毛峰﹑雨后毛峰以及极富地方特色的几档农家茶。其中,黄山毛峰纯正天然,不含任何添加剂,自然幽香,甘醇爽口,内含有十多钟对人体有益的矿物元素,是名副其实的绿色饮品,品质特佳! 黄山,以“三奇四绝”的奇异风采名冠于世：青松在悬崖上争奇,怪石在奇峰上斗艳,烟云在峰壑中弥漫,霞彩在岩壁上流光。多姿多彩的水景与雄奇壮观的山景相互依存,“山水互补”,构成了人间仙境。黄山茶正如傲立千年的“迎客松”一样,汲名山之灵气,集日月之精华!今天,彦丰人愿以壮美的黄山为媒,以茶会友,以茶传情。
秉承品质优先,诚信为本,务实创新,资源共享,服务至上的经营理念,凭借产地优势,以微利的价位致力于各地广大用茶单位和爱茶人士。热忱欢迎各届朋友来黄山观光,旅游,考察! 黄山特产推荐 黄山特产 黄山拥有非常优越且独特的地理与自然环境,特产资源丰富且有特色的传统与加工技艺,享誉海内外： 黄山毛峰： 黄山毛峰产于黄山风景区海拔七百米以上的高山,这里峭壁穿云,土质肥厚气温清凉,雨量充沛,阳光直射时短,并且遍地幽兰从生, 香飘数里,茶树生长于云蒸雾润、百花溢香的环境中,因而芽头肥壮,芳香隽永,加以采制技艺精湛,成茶品格独特;酷似雀舌,遍披银毫,色泽油润光亮,嫩绿微黄。
入杯冲泡,雾气结顶,清香四溢。开汤后,水色清澈明净,品之醇鲜,味甘苦饴. 黄山灵芝 ：黄山灵芝又称万年蕈、木灵芝和灵芝草等。担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,灵芝属。菌盖木栓质、半圆形或肾形,赤褐色,有漆状光泽和云状环纹,并有许多细孔。菌柄红褐色,有光泽。生长于山地枯树根上。可供药用,性温,能益精提神, 强筋骨,主治心悸、失眠、健忘、神经衰弱、慢性支气管炎、神疲乏力等,又是制作肝炎药物的原料。灵芝是一种非常名贵的药用菌,《白蛇传》中就有白娘子盗“仙草”救许仙的传说。古代灵芝又称“瑞草”,它又是吉祥的化身,在民间绘画艺术中,常用灵芝来象征吉祥、富贵、长寿。
太平猴魁： 太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)猴坑,位于湘潭南面山麓,属黄山山脉。境内狮形头、凤凰尖、南山东省顶三峰鼎立, 海拔约1000公尺,湖漾溪流,山青水秀,颐然成画。在十九世纪末年,此地产制’尖茶’,尖茶中的极品’奎尖’,以品质优异获得赞赏,后来在原有的基础上加以改进提高,并冠上地名,称为’猴魁’。猴坑遍生兰草茶,茶季正值兰花盛开,茶香逸薰,对茶叶品质形成有利影响,香高持久,味厚鲜醇,回甘留香,汤色绿翠明澈,冲泡杯中芽叶成朵,升浮沉降,与叶翠汤清相是非曲直成趣,并有兰花香为特质。猴魁的外形,叶褒顶芽,有’两刀夹一桦’、’二叶抱一芽’、’尖茶两头尖,不散不翘不弓弯’之称。
芽藏锋露尖,顶尖尾削形成两端尖细的特殊形状。黄山石耳： 黄山石耳是黄山的山菜珍品,俗称“石衣”,属黄山特产,黄山石耳是一种药用山菜,和木耳很相似,但比木耳要达好几倍,它长在悬崖绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六、七年才可长成,用石耳墩鸡,鲜美可口,素为食客称赞。《本草纲目》中就记载了“石耳性甘平无毒,能明目益精”。石耳、又名岩耳,是一种生长在石壁上的黑色地衣植物,也是黄山风景区的一大特产。石耳一般生长在*北朝南,岩壁湿润,属砂质岩的地方。它是一种菌类食品,营养丰富,可以入药。据李时珍《本草纲目》记载,石耳有滋补、消炎、降压的功能, 可以“明目益精”,能延年益寿。
石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃石耳,不但能消炎,还能防酥。同时,岩耳又是一种营养价值较高的食品,煮熟后糯性较强,奇香可口;如果和肉作汤,则味道更美。在黄山地区,岩耳还被用来防止食物变馊变腐。据说,炎夏季节,只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳,三五天后仍然味道鲜美。吃岩耳必须得法,先将干岩耳放在30-70℃的温水注浸泡七八个小时,待岩耳舒展以后,再用淘米水*也可以用碱水)轻轻揉搓,用刷子轻刷石耳表面,将沙与灰尘洗净,再滤干食用。岩耳炖鸡汤,其味鲜美,但必须等鸡肉基本炖熟以后,再放入岩耳,切忌同鸡肉一起炒炖。
岩耳炖排骨与猪蹄,也是上品,做法同上。岩耳为黄山山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴中的佳肴。岩耳得来不易,其价格也比较昂贵,用它来馈赠亲朋好友属上等佳品 黄山竹笋： 黄山竹笋是纯天然、无污染的绿色食品,含有丰富的粗纤维,新鲜竹笋食之口感鲜美、爽粹;目前黄山市最大的罐头食品生产出口企业 “黄山桃源罐头食品有限公司”开发生产的系列真空包装竹笋产品已形成一定的规模。竹笋制成笋干食之除口感鲜美之外,提高了笋柔韧度,增强了咀嚼的感官享受,刺激唾液分泌,利于消化,是百姓餐桌喜爱的佳肴。黄山笋干制作工艺讲究,须经削、剥、煮、配料、烘、汤、分级等工序后成型。
黄山笋干型级有白蒲头、笋尖、盐笋、盘笋、笋衣、片笋,别具一格,是食用和馈赠贵宾的佳品。其风味独特,鲜嫩无双,任何食品不可媲美,在国内外享有盛誉。黄山竹荪：竹荪是一种灵草,生长于无污染的黄山山脉、百丈岩绿竹沃士之中。成熟后能散发浓郁的清香,它不仅肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富,还有明 显的减肥、抗癌、降血压等功效,而且对食品防腐有奇效。据分析,干竹荪菌体中含蛋白质20.2%(含19种氨基酸且人体必需氨基酸齐全)、碳化合物60.4%及多种微量元素,是正中的纯天然绿色食品.也是送朋之佳品 . 食用方法: 将干品竹荪用清水泡20分钟,去掉顶头花帽,洗干净,切成2寸长段,放入半成熟的炖鸡、炖鸭、炖排骨汤中。
成熟后清爽、可口,清香扑鼻,肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富,清火益气。黄山木耳：别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个种,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上, 单生或群生。木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黄山木耳以品质优良而著名,是安徽省传统重要出口商品。黄山贡菊： 清代光绪年间,京都紫禁城里流行红眼病,皇帝下旨寻求良方, 遍访名医,均未见效。这时徽州知府献上徽州贡菊花干,泡后内服外洗,眼疾即愈, 一时徽州贡菊花名扬北京城,并被钦定为贡品。从此,盛产于歙县金竹岭一带的菊花被定名为“徽州贡菊”。据说在北宋时,一年大旱后,乡里眼疾流行, 在外经商 的徽商从浙江引来菊花泡用,眼疾得以治愈,很快菊花就在这里广为种植了。许多农户为便于贮存,以备长期使用,又特意将鲜菊花烘制成干菊花。长期泡饮菊花, 可疏风散热,养肝明目,清凉解毒,也能治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高、动脉 硬化等症。
贡菊加工非常讲究,鲜花采下,先用竹匾阴干,然后用炭火烘烤,成品 后的贡菊朵大色白。随着科技兴农的普及,现在研制贡菊的工艺流程又进一步科学化,特别是成品以精美包装流通于市场,更使 贡菊锦上添花。中央电视台曾连续对黄山贡菊进行了系列报道,全国、乃至东南亚国 家、港澳台地区前来购买徽州贡菊的客人络绎不绝