畅游张家界之芙蓉镇 芙蓉镇是张家界一座土家族人聚居的古镇，2000多年前，土家族的最高统治者－－土司王曾在这里居住、生活，因而芙蓉镇又别名王村。镇中至今保存了完好的青石板路以及吊脚楼。上个世纪80年代，中国著名导演谢晋的电影《芙蓉镇》在这里拍摄，从此这个地方就改名叫芙蓉镇了。电影《芙蓉镇》说的是中国上个世纪60到70年代那段岁月中，这个小镇上几个小人物的命运变迁。影片中女主人公是人称“芙蓉仙子”的胡玉音，以卖米豆腐为生。她美丽大方，待客热情。《芙蓉镇》捧红了中国的电影明星刘晓庆、姜文，同时，它也改变了一座小镇的命运，让它从一部电影走进了人们的视野。
很快，我们就来到了“芙蓉镇113号”，它是电影《芙蓉镇》里女主人公胡玉音的米豆腐店的实景拍摄地。在拍摄电影之前，这里就已经是一家米豆腐店了，而电影的成功也给这家店做了最好的广告。小花告诉我们，米豆腐是当地的特产，很有特点：“（米豆腐是用）大米和石膏磨成的。它的米豆腐和其他的米豆腐不一样，主要是在形状上。我们本地人管它叫虾子米豆腐，因为它的形状像河里的小虾，我们在外面吃的米豆腐形状是方块儿的。” 米豆腐是当地土家族一种传统风味小吃，清香爽滑、酸辣可口，放上了香油和辣椒，更是味道十足，香、辣、鲜、嫩。同行的游客品尝后大加赞赏：“不错！
里边有洋葱，酸辣口感的。” 走出芙蓉镇113号的米豆腐店，我们就走进了芙蓉镇的古街。小花：“这条街从河的河码头一直往上延伸，大概有2.5公里左右，它是到现在为止保存最完好、一直没有动过的石板街，有2000多年历史。民国以后一直没有修理过了。这条河叫猛洞河，凶猛的猛，山洞的洞，在沈从文笔下也叫白河。古时候主要靠水运，猛洞河上通川黔、下达鄂沪，有小南京之称。” 坐在古街边的土家吊脚楼里，脚下是静谧的猛洞河，一条新鲜的清蒸桂花鱼，喝着河对岸古丈县的一杯古丈毛尖，置身芙蓉镇，回味电影里的青葱画面，感受沈从文笔下神秘古朴的湘西，一个如诗如画的古镇向我们走来…… 旅行加油站： 其实米豆腐不光在湖南才有，在中国的贵州、四川等地也都有分布。
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。