人民网3月16日电 九寨沟第七届民俗风情月今日上午在景区生态广场拉开了帷幕。“舞动炫丽民俗，体验九寨风情”。上午九点，在九寨沟游人中心广场，一首首激扬的民族歌曲，一曲曲奔放的藏族锅庄诠释着九寨儿女满腔的豪迈与热情；色彩绚丽的民族服饰、独具特色的民族歌舞，充分展示着九寨沟丰富的本土民俗文化。几位白马藏族的老阿妈弹起南坪琵琶，唱着南坪小调“采花”，吸引了众多游客，他们不停地按动相机快门，与老阿妈合影留念。本届风情月持续一个月，景区还将举行九寨沟藏寨民族服饰展示、九寨美食展、藏寨文化展等多项活动，为远到而来的宾客们献上一道道丰盛的民俗大餐。
游客朋友们在领略大自然美景的同时，还可以充分体验九寨沟藏族文化的神秘与多彩。藏族主要分布在辽阔的青藏高原，聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。藏族信喇嘛教，喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响。在饮食上．藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类，如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。藏族可以食用的是偶蹄动物的肉，如牧养的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是双瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。藏族牧民的饮食多为一日四餐，早7点第一餐。多食糌粑，喝酥油茶，10点吃第二餐，午后2点食第三餐，亦称午餐，以食用肉食为主．晚8点吃第四餐，食品以粥为主。
总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物，奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。农区藏民的饮食以粮为主，蔬菜为副。糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成，再经数道加工调配工序制成粑食。粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏区的其他民族也喜欢。藏族日常生活不能没有茶，酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品。青稞酒是藏民过节必备的饮料。习惯上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黄绿清淡、酒香甘酸。在西藏，除僧人依教规忌酒外，藏族男女老幼几乎都喝青稞酒。