乡村旅游：给力大理旅游转型升级 寻着稻田间的白石子路走到底，一座座白墙黑瓦间点缀有水墨或粉彩绘画的白族村落便跃然于眼前。春光明媚的田园美景中，没有车过灰飞的尘土飞扬，唯有泉水绕户的柳暗花明。没有家畜遍地的杂乱无章，唯有小锤声声的动听歌谣……这里，就是位于大理白族自治州鹤庆县的“银都水乡”新华村。小锤敲过一千年，大翼飞腾九万里。“银都水乡”新华村，这个曾经深藏于云南大山深处名不见经传的小山村，如今却随着大理乡村旅游业的发展，焕发出了无限活力。仅仅依托独特、丰富的水资源和千年手工艺文化，就一跃成为了鹤庆县文化旅游的名片。
而在大理州，像新华村这样发展势头好的“乡村旅游名村”还有很多。大理州旅游局副局长刘福荣在接受本报记者专访时就曾表示：随着旅游市场的不断变化，发展乡村旅游已成为大理州旅游二次创业的重要内容。那么，在即将迎来的十二五期间，大理州将如何利用已发展成熟的“乡村旅游特色村”，领跑大理乡村旅游的发展？在云南要把旅游业打造成为支柱产业的关键时期，大理州将会如何发展乡村旅游？为此，本报记者独家专访了大理州旅游局副局长刘福荣。现状：大理乡村旅游发展形势喜人 国务院《关于加快旅游业发展的意见》中明确提出：要在妥善保护自然生态、原居环境和历史文化遗存的前提下，合理利用民族村寨、古村古镇，建设特色景观旅游村镇，规范发展“农家乐”、休闲农庄等旅游产品…… 细数大理“银都水乡”新华村的成功秘诀，无不是基于此理。
大理州旅游局副局长刘福荣说：“大理悠久的历史文化、灿烂的民族文化和丰富的自然山水资源，为大理着力打造历史文化型、自然山水型、特色产业型、景区辐射型和交通沿线型五类乡村旅游产品，提供了快速发展的沃土。目前，大理州境内本着以保护开发为目标，着力改善旅游基础设施和休闲接待设施，大力发展休闲客栈和高端度假设施的特色旅游乡村，已初具规模。截止到2010年底，大理州共有特色客栈600余家，有一定规模的农家乐500多家，省级特色旅游村12个，（其中，鹤庆新华村已经被评定为国家4A级景区）,乡村旅游直接从业人员1.48万人。方向：全盘规划重点推动特色村建设 尽管已有了十一五期间，大理州乡村旅游发展的基础，但十二五期间继续加速乡村旅游的发展，仍然是大理州旅游二次产业的重要内容。
刘福荣说，乡村旅游是一个综合性很强的产业，发展好了不仅能解决整个村的劳动就业问题，甚至还能带动整个县的经济腾飞！今后5年，大理州就要在全盘规划的基础上，有重点的推动特色村的旅游建设。刘福荣介绍说，十二五期间，大理州要以大理古城、巍山古城、巍山东莲花村、喜洲古镇、剑川沙溪寺登村、云龙诺邓古镇、洱源凤羽古镇、永平曲硐镇、弥渡密址古镇、祥云云南驿、王家营、宾川州城等具有历史文化价值的乡镇、村落为主体。以保护开发为目标，着力改善旅游基础设施和休闲接待设施，大力发展休闲客栈和高端度假设施，建设特色旅游乡村。以环洱海旅游圈的双廊古镇、海东镇、挖色镇临海面山村落，打造临水度假为特色的乡村休闲文化产品。
要以大理海西苍洱田园风光沿线村寨、洱源梨园村、宾川海稍鱼村等旅游特色村为载体，以生态保护结合农事季节和农林果产品采摘和加工，大力发展农耕文化和观赏性、参与性较强的“农家乐”体验项目。以鹤庆新华村银制品加工销售、剑川狮河村木雕制作、漾濞光明核桃生态村、宾川金牛镇金甸热带林果休闲农业、南涧县凤林罗伯克万亩生态茶叶休闲村、巍山永建村传统婚饰银器制作等具有特色产业支撑的乡镇村落为主体，努力打造“一村一品”、“一家一艺”特色，推动接待、农副产品加工和旅游商品生产的分工，加强自主品牌深加工农产品和纪念品、工艺品的开发和生产，提升产业化水平，逐步完善乡村旅游商品生产和销售体系。
宾川沙址村、寺前村要依托鸡足山旅游客源，针对佛教文化产品开发、餐饮文化，吸引景区游客的合理分流。剑川石龙村要依托石宝山景区和石宝山歌会节，进一步完善旅游服务设施，加大对综合配套的投入。积极开发石龙霸王鞭、白族对歌等民俗文化旅游产品，增加参与性和体验性项目。大理市周城村要以提升农家餐饮、购物店和民俗文化项目为主要目标，以特色客栈，高端民俗文化体验活动为载体，打造周城高端体验休闲旅游带。喜洲要加快招商引资力度，科学规划，以保护古院落、恢复古道、古街为重点，打造白族文化高端休闲旅游乡镇。洱源打造3个温泉小镇，即下山口温泉、三营火焰山村、牛街炼洞村，以改善基础设施为主，对水、电、交通、卫生设施改造提升，以地热资源为载体，打造温泉休闲度假村。
鹤庆新华村以高端酒店建设和5A景区创建为目标，打造多功能、大容量的符合型乡村旅游度假胜地、鹤庆长头村以自然风光、农事体验为主，打造乡村体验村。目标：实现乡村旅游与新农村建设完美嫁接 全盘布局，加速发展特色乡村旅游的目标是什么？刘福荣回答说：“实现乡村旅游与新农村建设的完美嫁接。” 刘福荣表示，如何实现乡村旅游与新农村建设的完美嫁接，一直是大理近年来发展乡村旅游的首要课题。尽管这个课题需要不断地探索和努力，但大理州会力争在十二五末，形成以文化嫁接旅游、以旅游带动产业、以产业支撑农业、以品牌塑造形象，促进传统农业向休闲经济发展，有效带动农民增收的建设社会主义新农村的新路子。
同时，力争截止在十二五末，初步形成大理州三级乡村旅游的格局：建设全国休闲农业示范县市、打造特色旅游村、提升改造特色客栈（乡村农家乐）。届时将基本实现全州境内省级特色旅游村32个，提升改造特色客栈（农家乐）1500家，全州乡村旅游从业人员约两万人。